SMWSの発見

韓国ソウルの夜

K-POP、カラオケ、ソサエティ・ウイスキーを組み合わせて、活気あふれるソウルの夜を楽しもう。この魅力的な街には、SMWSのパートナーである4軒の素晴らしいバーがある。韓国チームのボン・キムと一緒に、忘れられないイブニングツアーに出かけよう。

韓国の首都ソウルは、現代の急速な発展と過去の豊かな歴史が調和した都市である。その中心にある光化門（クァンファムン）では、景福宮（キョンボックン）の王宮や伝統的な韓屋（ハンオク）の家並みを見ることができる。

そんな歴史的背景の中、現代に生きる人々の賑やかな生活も垣間見ることができ、まるでタイムマシンのような光景が広がっている。もし道に迷ったとしても、韓国人の親切さと礼儀正しさに出会い、心に残ることだろう。ソウルは治安がよく、カフェのテーブルに携帯電話を平気で置いていく人も多い。

K-POPの世界的な成功につながった音楽とダンスに対する歴史的な評価から、焼酎とマッコリを人生の友とする文化的に融合させることまで、韓国人は常に飲み物を楽しんできた。最近では、個人の嗜好や表現を反映したウイスキーの多様な風味や香りへの関心が高まっており、すでに文化的な定番としての地位を確立している。

ソウルのナイトライフは活気に満ちており、若者たちはさまざまな料理を提供するレストランに集まり、あらゆる種類のバーを楽しんだり、まばゆいばかりの照明の下でパブやカラオケ店でK-POPを楽しんだりして、お祭りのような雰囲気を醸し出している。

伝統的に韓国人は、友人やパートナー、仕事仲間とバーで様々な蒸溜酒を楽しんできた。しかし近年は、シングルモルトウイスキーのストーリーや豊かな風味を評価する傾向が顕著になってきている。ウイスキーボトルを注文するのが一般的である一方、ウイスキー愛好家の情熱的なコミュニティは増え続けている。ここでは、ソウルで忘れられない夜を過ごすための場所を紹介しよう。

ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ韓国チームのボン・キムが、ソウルでの忘れられない夜をお約束します。

ソウルの明るい光と活気あるウイスキー・シーンに目を奪われる準備をしよう

Sokoはクラシックなカクテルを味わうならここ

Le Chamberは、多くの観光客が訪れるバーの筆頭

CONRAD 37 BAR 23-1 Yeouido-dong, Yeongdeungpo-gu, Seoul 07326

ソウルの素晴らしい夜景を楽しみたいときは、いつもコンラッド・ホテルの37階にあるバーに向かう。この5つ星ホテルのバーがSMWSのパートナーであることはもちろん、Conrad 37 BARはアイリッシュウイスキーとヴィンテージウイスキーの品揃えが韓国最大級であることも大きな魅力だ。印象的なボトルを眺めるだけでも癒される。美しい夜景を眺めながら、私はブッシュミルズ21年と21年SMWSカスクNo.51.24：Alternate realitiesをグラスで注文した。SMWSウイスキーの繊細な風味とアロマが、オリジナルボトルの魅力と相まって、口の中でシンフォニーのような体験を生み出し、この夜をより思い出深いものにしてくれた。SMWSメンバーシップカードを提示すると、37階のバーで全メニューが15％割引になるのでお忘れなく。

LE CHAMBER 42, Dosan-daero 55-gil, Gangnam-gu, Seoul 06014

ル・チャンバーはとても人気があり、多くの外国人の友人が韓国で最初に訪れたいバーだ。ワールドクラス・バーテンダー・コンペティションのチャンピオンによって作られたこのバーは、K-POPスター、富裕層、SMWSメンバーがシームレスに融合している。エントランス・スペースは静かなエリアに大きな本棚と一人掛けのソファが置かれた図書館のような雰囲気だ。本棚の古い本を見つけ、それを押すと、驚くほど隠された「酒場」風の空間が現れ、訪れる人々を喜ばせる。バックバーの奥にある高麗人参入りの煎じ薬ボトルを眺めながら、世界的チャンピオンのバーテンダー、JJにシグネチャー・カクテルのチェンバー・ミュールを頼んだ。カクテルのシャープなジンジャーの風味と爽やかなライムのバランスが、ル・チャンバーの壮大な空間を満たす人々の笑い声と喜びと相まって、完璧なハーモニーを奏でていた。

MIXOLOGY 18 Dosan-daero 58-gil, Gangnam-gu, Seoul 06062

韓国人バーテンダーのカクテルの先生として知られるミクソロジーは、クラシックな雰囲気とモダンなトレンドが融合した第一世代のバーだ。このバーの名前は、誰もその使用に異議を唱えないほど尊敬されている。金色のドアから入り、廊下を下っていくと、居心地の良いエレガントなラウンジ風のバーがある。すべてのカクテルを開発するラボがあり、ミクソロジーの様々なカクテルは韓国市場で商品として販売されるほどの人気だ。SMWSのメンバーには、SMWSのボトリングが数多く並べられた大きな専用テーブルが用意され、ウイスキー愛好家の満足している雰囲気が漂っている。私はここで最高のカクテルのひとつ『ブラン・ド・ブラン』を注文し、ミクソロジー・スペースのインスピレーションとミックスされた音楽に耳を傾けた。シャインマスカット、ソーヴィニヨン・ブラン、ライムの強い香りのカクテルは、口の中でまばゆいダンスを踊っているように感じた。SMWSカスクNo.35.319：Cocktail partyを飲んでいるような気分にさせてくれるカクテルだ。

SOKO 47 Hannam-daero 20-gil, Yongsan-gu, Seoul 04419

ソコは、1900年代にタイムスリップしたかのような洗練された空間。クラシックで本格的なカクテルをお探しなら、ソコがおすすめだ。日本のバーテンダー技術によって洗練されたクラシック・カクテルは韓国にも根付いており、バーテンダーのソクホにちなんで名付けられたこのユニークなバーでは、熟練のバーテンダーたちが腕を磨いている。バーテンダーの優しい正確さと繊細なサービスは、カクテルの味と香りの洗練されたバランスと相まって、「芸術的」と言われている。ここではマティーニとマンハッタンをぜひお試しあれ。シンプルなレシピだが、その正確なバランスと温度は、ロレックスの複雑で繊細な感触を呼び起こし、五感を目覚めさせる。最後の一杯として、ハンキー・パンキー・カクテルとSMWSカスクNo. 128.28: Hanky-panky cocktailを注文した。カクテルバーでこんな体験ができる喜びが、パートナーバーの魅力だ。

クラシカルな雰囲気とモダンなトレンドが融合したMixology

コンラッドの37階のバーで景色を眺めながらウイスキーを楽もう

CONRAD 37 BARはSMWSのパートナーバーであり、アイリッシュウイスキーとヴィンテージウイスキーの品揃えは韓国最大です。

韓国での二日酔い対策

韓国人は社交が大好きで、音楽と飲酒の文化が盛んだ。その結果、翌日の二日酔いに効く様々な食べ物が登場する。ここでは、ソウルを訪れ、つい飲み過ぎてしまったときに役立つ韓国の二日酔い対策を紹介しよう！

二日酔いスンデスープ

スコットランドの伝統的なハギスに似て、韓国には「スンデ」がある。この料理は、きれいに調理された豚の腸に春雨、野菜、豚の血を詰め、野菜と一緒に辛いスープに煮込んだものだ。辛いスンデの二日酔いスープをご飯と一緒に食べれば、汗をかき、胃が落ち着き、二日酔いが消える魔法を感じるだろう。

韓国焼肉とネンミョン

炭火で焼いた肉とさまざまな野菜に風味豊かなソースを合わせ、レタスで包んだ「サム」は、ベジタコスを思わせる。炭火が弱まったら、冷たいスープに冷麺を入れた「ネンミョン」を食べると、肉との相性が抜群で、夏の暑さを忘れるほどさっぱりする。韓国人はブラッディ・メアリーの代わりにネンミョンと肉で二日酔いを克服する。

サムゲタン

韓国人にとってフライドチキンとビールはソウルフードだが、サムゲタンは暑い夏に健康のために楽しむものだ。若鶏に高麗人参、なつめ、栗、銀杏、もち米を詰めて長時間煮込んだ料理。二日酔いに効くだけでなく、若返ったような健康的な気分にさせてくれる漢方食材入りの鶏スープだ。

スンデ・スープは韓国の伝統的な二日酔いの特効薬