マーヴェリック・テイスティング
静寂の聖域
ウイスキーは常に私たちの感覚と密接な関係を持ってきた。黄金の色を注意深く分析し、魅惑的なドラムを嗅ぎながら、テイスティングパネルの華やかな説明とノートを比較しながら、最初に我々の口蓋に届く味の最初の瞬間を受け入れるまでの一貫性のある関係。しかし、私たちのすべての感覚から完全に遮断された場合、何が起こるだろうか？ソサエティのライター、ダンカン・ゴーマンは、その冒険に挑戦することにした。
上記: ダンカンは感覚遮断タンクに飛び込む前にドラム缶に中身を注ぎます。
私は官能遮断タンクがシングルカスクスコッチモルトウイスキーの鑑賞にどのように影響を与えるかを明らかにするために、フィルキルクのリセットフロートセンターで、マーヴェリックのメンバー、ジュディトとアンディと共に設定された味覚テストを実施。それは我々が浮遊タンクを使用する前と後にどのように過ごすかを見る実験だ。
私たちの包括的なリサーチを開始するために、我々はそれぞれ謎のドラムを嗅ぎ、試飲し、いくつかのテイスティングノートを書き留めた。私たちには、これがCask No. 94.27: Leave the bottle、Sweet, Fruity & Mellowフレーバー、セカンドフィルエクスバーボンバレルで13年熟成のハイランダーだったことをこの時は知らない。ソサエティ・テイスティング・パネルのメンバーであるジュディットや、10年以上の経験を持つウイスキー愛好家であるアンディに比べ、風味を分析した経験が遥かに少ない私は、確かに自信がなかった。
入念に分析した結果、アンディとジュディットはともに香りにイースト、小麦、シリアルを感じ、口に含むと甘い花とスパイスを感じた。 最初のテイスティングを行った後、私たちは浮遊タンクに入った。浮遊タンクは、体温に加熱された水で満たされ、製薬グレードの硫酸マグネシウム塩が525kgも含まれている。
この塩は体が水の表面に無理なく浮かび、完全な無重力を体験できるようになっている。音や光を遮断する外装とともに、ポッドは日常で感じるすべての感覚から遮断する。
リセットフロートセンターのスーザンによると「浮遊/感覚遮断の基本的なアイデアはとてもシンプル。まず、脳への感覚情報を最小限にし、または完全に除去します。外界からの脳へのすべての信号をシャットダウンするだけです!
上記: アンディとジュディットの嗅覚と味覚 - カスクNo. 94.27: 体験にどのような影響を与えるかを確認する前にボトルから離れます。
フロートセラピーは、重力、温度、触覚、視覚、音からのすべての感覚を自由にすることです。これらは通常の神経筋活動の90%を占めています。私たちの部屋とポッドは、あなたが絶対の静けさと静けさの世界に運ばれる場所を提供するために特別に設計されています。」と述べている。
タンクに入ることは、ほぼ異星人の経験であり、水が体重を支えているのに慣れるのは完全に奇妙な体験だった。水に慣れると、ライトを消して奈落の中に入った。ジュディトは「タンクに入った瞬間、私の最初の思考は『ああ、私は自分の動きをコントロールできない！』ということだった。しかし、少し時間をかけてゆっくりとリラックスしようと努めると、自分の頭の中のタスクの回転する思考から逃れ、自分を安全で軽やかに感じさせることができる。」
アンディもその経験に驚かされました。「私は非常に冷静でリラックスしていました。それは、自分の動きをコントロールできなくなった人形のようで、ただ宙に浮かんでいるようでした。最初は少し不安でしたが、それはすぐに消えました。時間の感覚もほとんど失われます。自分の心が空になり、他のすべてが少なくともしばらくは消えてしまうような感じでした。確かに、感覚の時間も失います。私は私の心が空になり、他のことが少なくともしばらくは消えてしまうのを気に入った。確かに、睡眠に落ちるような感じを感じることができました！もし暗闇が好きでない場合、ライトとソフトミュージックも使用できます、それも良かったです。」
フロートが終わると、タンクの脇でカスクNo.94.27をもう一杯ずつ飲まされた興味深いことに、ジュディットもアンディも2回目を別々にテイスティングしたにもかかわらず、2回目のテイスティングでは、以前飲んだときよりもずっとグラッシーでスパイスの風味が弱かった。
ジュディトによると、「フロートした直後、タンクからの蒸気や塩が私の味覚に影響を与えたのは確かだ。同じウイスキーでもタンクのためか、このウイスキーの個性のためかはわかりません。私たちの感じ方が同じように変化し、タンクの後に二人とも草の香りをより強く感じたのは興味深かったです」。
フロートする前にすでに草のような香りを感じていたので、2回目のテイスティングでは甘いシリアルと麦畑を感じた。2回目のテイスティングは、まだタンクに浸かっている状態で行ったが、確かにまだ多くのアロマが漂っており、それが私たちに影響を与えたことは間違いない。
上記: ジュディットは、この経験により周囲の状況をより鮮明に認識できるようになり、ウイスキーの香りがいつもより鋭く感じることに気づきました。
アンディによると「「塩分を含んだ環境に1時間近くいたため、副鼻腔は確実に開いていた。そう、これは味覚にも影響していて、まるで感覚がリセットされたようだった」。
スーザンは「フロートの後にお出しするコップ一杯の水について、お客さまはよく「おいしい」「さっぱりしている」とお褒めくださいます。私たちは、これは古き良きグランジマスの水であり、水道水をそのまま使った協議会ジュースですと答えるしかありません！1時間完全に隔離された後では、感覚がより研ぎ澄まされ、味や香りがより鮮やかになるからです。」と明かす。
非常に高い塩分を排除する時間を持った後、私は自分の感覚がどれだけ高まっていたかを評価し始めた。言葉で表現するのは難しいが、生活の通常のストレスがすべて取り除かれ、私は驚くほどリフレッシュされ、リラックスした気分になった。私たちの2回目のブラインドドラムはCask No. 4.372: Honeyed leather and heather、元々はエクスバーボンホグスヘッドで熟成され、後でファーストフィルのエクスバーボンバレルで追熟した、11年熟成のライトリーピーテッドだった。ノージングしテイスティングした後、我々の味覚が明らかに変化したことは明らかだった。
ジュディトは、「私は明らかに私の周りの状況に対する意識が高まっていました。私は穏やかながらもより目が覚め、自分の体、呼吸、心拍についてもっと意識的になりました。私はこれが細部まで香りを分解するのに役立つと思っていましたが、代わりに私の脳は一連のフレーバーと香りとしてそれを処理しようとしかしなかった。これは非常に長持ちするメモリと良い参照ポイントを作ったと思います。新鮮な空気を吸った後、ノートは通常よりもはるかに鮮明であると思いますが、これはまだ塩の蒸気の効果だと思います。」
一生の中で最もユニークなウイスキーテイスティングを振り返りながら、ジュディトは次のように加えた。
「それは非常に面白く楽しい実験でした、私はまたやるでしょう。感覚遮断タンク自体はかなりユニークな経験で、これがウイスキーテイスティングと組み合わさったものは今まで見たことがないものでした。テイスティングルームに座ってウイスキーを楽しむ以外の方法があることを常に覚えておくことはとても価値があります。」
